El ginseng es una planta antigua, conocida por sus propiedades energizantes y revitalizantes, su intenso aroma combina perfectamente con el sabor de cervezas oscuras y fuertes como Porter y Stout.
Uso: corta la raíz y agrégala en los últimos 15 minutos de ebullición; en extracto de lúpulo, las cervezas preparan una infusión separada en un poco de agua y luego mezclan el mosto al comienzo de la fermentación.
Dosis: desde 20/25 gr. por 23 lt. a un máximo de 50gr. para un fuerte aroma a ginseng.