WLP007 ALE INGLÉS SECO
La levadura líquida White Labs WLP007 DRY ENGLISH ALE es una levadura limpia, altamente floculante y muy atenuante. Esta levadura es similar al WLP002 en el perfil de sabor, pero es un 10% más atenuante. Esto elimina la dulzura residual y hace que la levadura sea adecuada para cervezas de alta densidad. Además, esta levadura White Labs alcanza rápidamente la densidad final. El 80% de atenuación también se logrará con 10% de cervezas ABV
Atenuación: 70-80%
Fermentación: Alta
Temperatura de fermentación: 18-21 ° C
Floculación: media-alta
Tolerancia al alcohol: medio-alto (8-12%)
Uso: una ampolla en 23 litros de cerveza. Para cervezas con una densidad inicial superior a 1050, recomendamos dos ampollas o la preparación de un iniciador en 1 litro de agua. Para densidades iniciales superiores a 1070 3 ampollas o la preparación de un iniciador en 2 lt de agua.
Almacenar en el refrigerador
Para ser consumido preferiblemente por: 24-5-24