Lúpulo de pellets MOSAIC
El lúpulo mosaico está hecho de lúpulo Nugget y Simcoe. Este lúpulo estadounidense es uno de los lúpulos más buscados en el mercado. Publicado en 2012 por Hop Breeding Company, Mosaic presenta un aroma complejo de tierra, aromas de pino y fruta desde Berry hasta Mango. Aunque el lúpulo mosaico contiene un rango alto de ácido alfa de 11.5% a 13.5%, generalmente no se usa para el amargor. Las características generales del lúpulo Mosaico son una buena adición a casi cualquier estilo de cerveza, aunque se usan más comúnmente en Pale Ale, IPA y Stout. Debido a la gran demanda de este lúpulo aromático, puede ser necesario reemplazarlo con Simcoe o Nugget.
ÁCIDO ALFA: 11.5-13.5%
USO: aroma
ORIGEN: Estados Unidos
ALTERNATIVAS: Simcoe, Nugget
Beta: 3.2-3.9%
Co-H: 24-26%
Aceites totales: 1-1.5 mL / 100g