Château Chocolate kg.25

Características: Malta de chocolate belga. Se secó a 220 ° C, luego se enfrió rápidamente, cuando se obtuvo el color deseado.

Peculiaridad: la malta Château Chocolat es una malta secada a alta temperatura, para obtener el color marrón oscuro del que recibe su nombre. Se utiliza para refinar el color y dar un sabor a cerveza de nuez tostada. Esta malta tiene muchas características comunes con la malta negra, pero es menos amarga y más ligera, ya que se tuesta por un período ligeramente más corto y a temperaturas finales elevadas más bajas.

Usa hasta el 7% de la mezcla.

Adecuado para cervezas negras, fuertes y negras, Portes, Stout y Brown Ale.