Château Malta de grano de malta kg.1 (malta ácida)

Castillo belga malteado de malta agria para cerveza

Características: Es una malta de cebada ácida con lactobacilos que disminuye el PH y se usa cuando se produce cerveza a base de agua rica en bicarbonato de sodio.

Particularidad: el ácido de Château mejora el efecto de las enzimas hidrolíticas y aumenta el poder de la mezcla. Además de esto, intensifica la fermentación ajustando el nivel de PH. Las maltas agrias le darán a sus cervezas un sabor completo y un sabor estable.

Usa hasta el 5% de la mezcla.

Adecuado para cualquier Ale o cerveza dorada, cervezas de trigo, cervezas ligeras para optimizar el nivel de Ph.