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Belgisches Schloss Malting Sauermalz für Bier
Eigenschaften: Es ist ein saures Gerstenmalz mit Laktobazillen, das den PH-Wert senkt und zur Herstellung von Bier auf der Basis von natriumbicarbonatreichem Wasser verwendet wird.
Besonderheit: Château Acid verbessert die Wirkung von hydrolytischen Enzymen und erhöht die Kraft des Gemisches. Darüber hinaus intensiviert es die Fermentation durch Einstellen des PH-Spiegels. Saure Malze verleihen Ihren Bieren einen vollen Geschmack und einen stabilen Geschmack.
Verwenden Sie bis zu 5% der Mischung.
Geeignet für Ale oder Lager, Weizenbiere und leichte Biere, um den pH-Wert zu optimieren.
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