All grain e+g Rye Saison

Vollkorn- und E + G- oder Biab-Rezept für eine Roggensaison

Ein trinkbares Bier und leicht zu trinken, aber mit komplexen und würzigen Tönen.

ORIGINAL GRAVITY 1052

LITER 23

5 kg Ireks Pils

1 kg Roggenmalz

MASH 66 ° C für 60 min

78 ° C 15 min ausdrücken

Sieden:

30 gr Hopfen EAST KENT GOLDING aa 5,4 (60min)

20 gr Hopfen CELEIA aa 4,5 (10 min)

10 gr Hop CELEIA aa 4,5 (5min)

15 g Koriander (5 min)

Hefe WLP590 oder M29 Franch Saison

FG: ungefähr 1008

IBU 28

Alkohol: ca. 5 Grad

Grundierung: 5 gr / lt

Für Extrakt + Körner ersetzen Sie Pilsner durch 3 kg leichten flüssigen Extrakt und 500 g leichten trockenen Extrakt