All grain e+g Saphir Lager

Vollkorn, biab o e + g Lager Rezept

Neue deutsche Sorte mit einem harmonischen und intensiven Aroma mit leichten Zitrusnoten.

Ausgezeichneter Ersatz für Saaz. Es ist für das Aroma in Lager und Pilsner im europäischen Stil angegeben.

LITER 23

4.8 Ireks Pilsner

250 gr Ireks Karamell WasserHell

Sieden:

30 gr Saphir Hopfen aa 3,2 (60 min)

25 gr Saphir Hopfen aa 3,2 (10 min)

PROTEINREST 52 ° C für 15 min.

MASH 68 ° C für 45 min

15 min bei 78 ° C ausdrücken.

Bohemian Lager Yeast M84 2 Beutel für 10-15 °

Nottingham Ale Hefe Für 15-24 °

Hefe 2 Beutel S23 für 10-15 °

FG: ungefähr 1012

Alkohol: ungefähr 4,6 Grad

IBU: 18 EBC: 12

Grundierung: 5-6 g / Liter

Für Extrakt + Getreide ersetzen Sie Pilsner durch 3 kg extra leichten flüssigen Extrakt und 500 kg extraleichten Trockenextrakt