RECIPE PUMPKING PORTER

PUMPENDES BIER

Kürbisbierrezept All Grain e e + g für einen Pumpkin Porter.

Kürbis Zubereitung:

1,5 kg Kürbis in Würfel schneiden, entkernen und für ca. 45 Minuten bei 170 Grad in den Ofen geben.

20 Liter

5,5 kg Bairds Pale Ale Grain Malz

450 g Malz in Körnern Bairds Black

Kürbis in Stücken (der Kürbis kommt in den Brei)

MASH: 68 ° - 60 min 78 ° - 15 min

Sieden:

28 gr Hersbrucker (60min) (2.8aa)

25 gr Kaskade (20min) (6.2aa)

10gr Irisches Moos (15min)

15 gr Hersbrucker (10min) (2.8aa)

5gr Zimt (5 min)

10 gr Ingwer (5min)

Hefe US 05 oder WLP001

Grundierung 5gr / lt

Ersetzen Sie für die e + g-Methode den Barids Maris Otter durch 3 kg leichten Flüssigextrakt und 500 g dunklen Trockenextrakt.