Strong Ale aus gehopftem Malz (Hausbrauen Rezept)

Hausbrau-Rezept für Strong Ale aus gehopftem Malz. Hochprozentiges Bier mit intensiven Aromen, Cascade-Hopfen und Bitterorangenschale. Perfekt für Dry-Hopping-Enthusiasten.

Zutaten für 23 Liter:

• 1 Dose Woodfordes Nelson Revenge (gehopftes Malz)

• 1,5 kg heller Kandiszucker-Sirup

• 20 g Bitterorangenschale (20 Min. ziehen lassen)

• 50 g Cascade-Hopfen (USA) für Dry Hopping

Hefe: 2 Päckchen LAX
Priming: 4 g/l

Anleitung:

1. Orangenschale 20 Min. in heißem Würze ziehen lassen.

2. Malz und Hopfen laut Rezept hinzufügen.

3. Mit LAX-Hefe fermentieren und Dry Hopping mit Cascade durchführen.

4. Mit 4 g/l Zucker in Flaschen karbonisieren.