Die Reisschale, auch Spreu genannt, ist ein Nebenprodukt der Getreideverarbeitung und besteht aus den ganzen Deckblättern oder Glumelle, die das Getreide einschließen. Die Ablösung erfolgt während des Dreschens in solchen Getreiden wie Weizen oder Roggen, in denen die Tragblätter nicht an den Körnern haften; Bei anderen Getreidearten wie Reis, Hafer und Dinkel, bei denen die Deckblätter stärker haften, müssen sie mit einem Verfahren namens Sbramatura entfernt werden.
Sehr nützliche Hilfe für die Filtration von Lebensmittelflüssigkeiten und geeignet für die Herstellung von Craft Beer. 100% Naturprodukt und Dampf sterilisiert in einem Autoklaven bei einer Temperatur über 130 ° C, verändert es die organoleptischen Eigenschaften des Bieres in keiner Weise.