WLP545 BELGIAN STRONG ALE
Hefe aus den Ardennen in Belgien. White Labs WLP545 BELGISCHE STARKE ALE-Flüssighefe ist ein klassischer Stamm, der moderate Esterwerte und einen würzigen phenolischen Charakter erzeugt. Das Endergebnis wird ein Bier mit einem trockenen, aber ausgewogenen Charakter sein. Geeignet für belgische Dark Strong, Abbey Ales und Weihnachtsbiere.
Dämpfung: 78-85%
Gärung: Hoch
Fermentationstemperatur: 19-22 ° C.
Flockung: Mittel
Alkoholtoleranz: Hoch (10-15%)
Verwendung: eine Ampulle auf 23 Liter Bier. Für Biere mit einer Anfangsdichte von mehr als 1050 empfehlen wir zwei Ampullen oder die Herstellung eines Starters in 1 l Wasser. Für Anfangsdichten größer als 1070 3 Ampullen oder die Herstellung eines Starters in 2 l Wasser.
Im Kühlschrank aufbewahren
Vorzugsweise verzehren von:5-9-24