LIQUID YEAST WLP351 BAVARIAN WEIZEN

WLP351 BAVARIAN WEIZEN

White Labs WLP351 BAVARIAN WEIZEN Flüssighefe entspricht dem von Dan McConnell erworbenen Vorgänger "Lab W51". Diese Sorte produziert ein klassisches Weizenbier nach deutscher Art mit phenolischen Noten, die von mäßig hohen und würzigen Nelken stammen.

Dämpfung: 73-77%

Gärung: Hoch

Fermentationstemperatur: 19-21 ° C.

Flockung: Niedrig

Alkoholtoleranz: Mittel (5-10%)

Verwendung: eine Ampulle auf 23 Liter Bier. Für Biere mit einer Anfangsdichte von mehr als 1050 empfehlen wir zwei Ampullen oder die Herstellung eines Starters in 1 l Wasser. Für Anfangsdichten größer als 1070 3 Ampullen oder die Herstellung eines Starters in 2 l Wasser.

Im Kühlschrank aufbewahren

Vorzugsweise verzehren von:   26-8-24