Centennial Pellet-Hopfen – Der “Super Cascade” für IPA, Pale Ale & Bitter
Centennial ist ein Hybrid-Hopfen, entwickelt aus Brewer’s Gold, Fuggle, East Kent Golding und anderen, der ein perfektes Gleichgewicht zwischen Bitterkeit und Aroma bietet. Bekannt als “Super Cascade” liefert er ein zitrusbetontes Profil mit ausgeprägten Grapefruitaromen, ideal für IPA, Pale Ale und Bitter. Alpha-Säuregehalt von 9,5 % bis 11,5 %, ideal für Kochende Zugabe und Dry Hopping.
🔹 Alpha-Säure: 9,5–11,5 %
🎯 Technische Eigenschaften:
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Verwendung: Aroma & Bitterkeit
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Herkunft: USA
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Alternativen: Cascade, Chinook, Columbus
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Beta: 3,5–4,5 %
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Co-Humulon: 28–30 %
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Gesamtöle: 1,5–2,5 ml/100g
✅ Perfekt für aromatische Biere mit ausgewogener Bitterkeit
✅ Intensives Zitrus- und Fruchtaroma
✅ Ideal für IPA, Pale Ale und Bitter