Lúpulo en pellet Centennial – El “Super Cascade” para IPA, Pale Ale y Bitter
Centennial es un lúpulo híbrido desarrollado a partir de Brewer’s Gold, Fuggle, East Kent Golding y otros, que ofrece un equilibrio perfecto entre amargor y aroma. Conocido como el “Super Cascade”, presenta un perfil cítrico con marcadas notas de pomelo, ideal para IPA, Pale Ale y Bitter. Con un contenido de alfa ácidos entre 9.5% y 11.5%, es perfecto para añadir en ebullición y para dry hopping.
? Alfa ácido: 9.5–11.5%
? Características técnicas:
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Uso: Aroma y amargor
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Origen: Estados Unidos
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Alternativas: Cascade, Chinook, Columbus
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Beta: 3.5–4.5%
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Co-Humulona: 28–30%
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Aceites totales: 1.5–2.5 mL/100g
✅ Perfecto para cervezas aromáticas con amargor equilibrado
✅ Aroma intenso a cítricos y frutas
✅ Ideal para IPA, Pale Ale y Bitter