Code: 0190/1

LALLEMAND YEAST NOTTINGHAM ALE - gr.500

Verfugbar

78,50 € Steuern inbegriffen

YEAST LALLEMAND NOTTINGHAM ALE

Nottingham British Ale ist eine äußerst vielseitige Hefe, die eine hervorragende Leistung in einer Vielzahl von Brauereistilen bietet. Der Nottingham-Stamm wurde aufgrund seiner hohen Flockungseigenschaften und relativ vollständigen Dämpfungseigenschaften ausgewählt. Es ist eine neutrale Hefe, die dank der geringen Konzentration an Fremd- und Fruchtaromen die volle Entwicklung von Hopfen- und Malzaromen ermöglicht.

Nottingham British Ale hat eine gute Verträglichkeit gegenüber niedrigen Fermentationstemperaturen und ist daher auch für Lagerbiere geeignet; Dank seiner guten Alkoholtoleranz eignet es sich auch für die Herstellung spezieller hochwertiger Biere.



CEPPO: Saccharomyces cerevisiae

FERMENTATION: Niedrig / Hoch

TEMPERATUR: 12-24 ° C.

FLOCCULATION: Mittel

DÄMPFUNG: Hoch

ALKOHOLTOLERANZ: 14%

SCHEDA TECNICA LIEVITO NOTTINGHAM ALE_inglese

Sie könnten auch interessiert sein