PASSIERGERÄT / BOILING
Eine der Phasen des Brauens in All Grain ist das Maischen, eine sehr wichtige Phase im Bierproduktionsprozess. Grundsätzlich geht es darum, gemahlenes Malz so mit heißem Wasser zu mischen, dass die Enzyme im Inneren des Getreides die Stärken in Zucker umwandeln. Vor dieser Phase sind nur 15-20% des Malzes löslich, dank der Maische erreichen wir einen Prozentsatz von 65-80%. Diese Phase ist wichtig, da der Brauer oder Hausbrauer dem Bier seine Eigenschaften in Bezug auf Körper, Struktur, Alkohol, Schaum usw. verleiht. Pinta bietet Ihnen verschiedene Geräte an, wie z. B. Maische-Kits, in denen Sie diese Brauphase durchführen können, Öfen, Baumwoll-Musselin- oder Edelstahlfilter zum Aufgießen von Hopfen in den Most (Trockenhüpfen), Filterbeutel und Zubehör zum Durchperlen.