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Eigenschaften: Belgisches Weizenmalz. Trocknen bis 80 - 85 ° C.
Besonderheit: Verbessert das spezifische Aroma von Weizenmalz, das für die Herstellung von Weizenbieren unerlässlich ist, wird aber auch in Malzbieren verwendet (3 - 5%). Sein Proteingehalt verleiht dem Bier Fülle und stärkt die Stabilität des Schaums.
Verwenden Sie bis zu 35% der Mischung.
Geeignet für Weizen-, Weiß-, leichte, alkoholfreie Biere, Biere mit geringer Alkoholdichte.
3.5-5