WLP545 ALE FUERTE BELGA
Levadura de la región de las Ardenas en Bélgica. La levadura líquida White Labs WLP545 BELLE STRONG ALE es una cepa clásica que produce niveles moderados de éster y un carácter fenólico picante. El resultado final será una cerveza con un carácter seco pero equilibrado. Adecuado para belgas Dark Strong, Abbey Ales y cervezas navideñas.
Atenuación: 78-85%
Fermentación: Alta
Temperatura de fermentación: 19-22 ° C
Floculación: media
Tolerancia al alcohol: alta (10-15%)
Uso: una ampolla en 23 litros de cerveza. Para cervezas con una densidad inicial superior a 1050, recomendamos dos ampollas o la preparación de un iniciador en 1 litro de agua. Para densidades iniciales superiores a 1070 3 ampollas o la preparación de un iniciador en 2 lt de agua.
Almacenar en el refrigerador
Para ser consumido preferiblemente por:5-9-24