Lúpulo de pellets MITTELFRUH
También conocida como Hallertau Mittelfrüh, esta variedad alemana es uno de los cuatro saltos nobles originales. Caracterizado por un aroma floral tradicionalmente europeo, de especias y con un toque cítrico asociado a estos originales lúpulos nobles. Sus raíces tradicionales hacen que este lúpulo sea más adecuado para la mayoría de las cervezas y, en particular, para el alemán Pilsner. Con un bajo contenido de ácido alfa entre 3% y 6%, todavía se puede usar como una adición en amargo. Si el salto Hallertau Mittelfrüh no está disponible, intente reemplazarlo con Liberty o Tradition.
ÁCIDO ALFA: 3-6%
USO: aroma
ORIGEN: Alemania
ALTERNATIVAS: HERSBRUCKER, TRADICIÓN
Beta ácidos: 3.5-4.5%
Co-humulona: 20-26%
Aceites totales: 0.6-1.2 mL / 100g