Libro TAST THE WHISKY de Lew Bryson
Muchos factores contribuyen al sabor y aroma característicos del whisky: los barriles de roble carbonizados, el cereal utilizado, las técnicas particulares de destilación, las complejidades de la mezcla y tal vez incluso un toque de turba.
Si le fascina el whisky y todos sus matices y variedades, puede viajar con Lew Bryson a través de las grandes regiones de producción de whisky, explorando las características únicas de cada variedad. En el camino, puede perfeccionar sus habilidades de degustación, enfrentar el debate de beber con agua o suavizarse y divertirse con algunos cócteles a base de whisky.
Gracias también al apoyo de la mayor asociación italiana de entusiastas del whisky, Whiskey Club Italia, que editó la traducción y un capítulo original sobre el whisky italiano, este libro es el nuevo manual de referencia para los entusiastas del whisky en Italia.
Entre los temas cubiertos:
La historia del whisky.
Producción: fermentación y destilación.
maduración
Superar el muro y ponerse a trabajar. El desafío de la degustación.
La degustación: aprovechando la experiencia
El mapa de estilos de whisky
Scotch: como el mundo llama whisky
Irlandés: sencillo, doble, triple
Americano: Bourbon, Tennessee, Rye
Canadiense: mezclado, siempre
Japonés: el alumno se convierte en profesor
Las destilerías artesanales
Dilución: agua, hielo y cócteles.
¿Qué combinar con whisky?
Recoger whisky
Italia de whisky