Astillas de roble - Copos de roble tostado medio americano 250 gr.
Aroma: vainilla, coco, Bourbon, miel, fruta tropical, avellana, almendra tostada, mantequilla.
Sabor: aumenta la suavidad, el volumen y la frescura sin impartir taninos excesivos.
Chips de roble americano tostado medio. Los copos de roble americano tostado medio permiten obtener los intensos aromas de la crianza en barricas de roble americano. Los copos de roble están indicados en inglés y whisky escocés, en Stout, Porters, Brown IPA y en algunos amargos; También se utilizan en algunas alas oscuras de estilo belga.
Se agregan a la cerveza o al vino de maduración, se recomienda la esterilización con vapor durante aproximadamente 15 minutos antes de su uso para evitar la contaminación, es preferible usar un filtro de lúpulo para eliminar fácilmente el producto del mosto. Alternativamente, prepare una infusión hirviendo los copos de roble en un poco de agua durante 10-15 minutos y luego agregue la decocción filtrada al mosto de acuerdo con la intensidad deseada.
Dosis: de 5 a 30 gr. por 10 litros de mosto.