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Malta de grano oscuro para cerveza negra.
Características: malta Château Black 1500 EBC. La malta más oscura. Secado a una temperatura de 230 ° C.
Particularidad: al fortalecer el aroma de las cervezas de carácter, se obtiene un sabor más astringente que otras maltas de color. Le da un sabor ligeramente ahumado o quemado.
Use hasta 3-6% de la mezcla.
Adecuado para cervezas muy oscuras, Stouts y Porters.
1300