Malt Chocolate Bairds 25 kg.

Malta con matices más melosos y amargos que Cara Malt,

con tonos de cereal y galleta. Chocolat Malt se prepara utilizando una malta Pilsen de baja modificación con un proceso de tostado de tambor rotatorio. Como resultado de este tueste tenemos un bonito color oscuro y las enzimas se descomponen por completo. La malta chocolate se usa en cervezas oscuras y cervezas negras para realzar el color y

gusto.

Color EBC: 800-1200

FICHA DE DATOS