Weyermann Cara Munich 2 kg.5

Karamellmalz wird verwendet, um vollmundige Biere mit einer kupferroten Farbe zu erhalten. Es verbessert die Versiegelung von Schaum. Angezeigt in Oktoberfestbier, Bockbier und Dunkel Lagern; in den Red Ales, Brown Ales und Amber.

Verwendung pro Rezept: bis zu 5% bei leichten Bieren; bis zu 20% bei dunklen Bieren.