WLP833 GERMAN BOCK LAGER
Aus den südbayerischen Alpen produziert diese Hefe ein Bier, das zwischen Malz- und Hopfencharakter ausgewogen ist. Das ausgezeichnete Malzprofil eignet sich gut für Bocks, Doppelbocks und Biere im Oktoberfeststil. Als sehr vielseitige Lagerhefe hat sie eine enorme Popularität für die Verwendung in klassischen Lagern nach amerikanischer Art erlangt.
Dämpfung: 70-76%
Gärung: Niedrig
Fermentationstemperatur: 8-12 ° C.
Flockung: Mittelhoch
Alkoholtoleranz: Mittel-high (8-12%)
Verwendung: eine Ampulle auf 23 Liter Bier. Für Biere mit einer Anfangsdichte von mehr als 1050 empfehlen wir zwei Ampullen oder die Herstellung eines Starters in 1 l Wasser. Für Anfangsdichten größer als 1070 3 Ampullen oder die Herstellung eines Starters in 2 l Wasser.
Im Kühlschrank aufbewahren
Vorzugsweise verzehren innerhalb von: 9-5-24