AMARILLO Pellet Hopfen - 5 kg CROP 2024

Amarillo Hopfenpellets: Eine Explosion zitrusartiger und tropischer Aromen

Amarillo-Hopfen in Pelletform ist ein wahrer Superstar unter Heimbrauern und Mikrobrauereien, gefeiert für sein Aroma- und Geschmacksprofil, das als "aufgeladene" Version von Cascade beschrieben wurde. Wenn Sie Ihr Bier mit einer Explosion von blumigen, tropischen und zitrusartigen Aromen (Zitrone, Orange und Grapefruit) versehen möchten, ist Amarillo die perfekte Wahl.

Dieser Aromahopfen, der aus den Vereinigten Staaten stammt, ist äußerst vielseitig und ideal für eine breite Palette von Bierstilen, von IPAs über Pale Ales bis hin zu Wheat Ales und Saisons, wo ein ausgeprägter fruchtiger und harziger Charakter gewünscht wird.

Besondere Merkmale des Amarillo-Hopfens:

• Alphasäure: 7-11 % – Ein guter Wert, um auch zur Bitterkeit beizutragen, aber er zeichnet sich besonders durch sein Aroma aus.
• Verwendung: Überwiegend für das Aroma, kann aber je nach Menge und Kochzeit auch für Bitterkeit verwendet werden.
• Herkunft: Vereinigte Staaten – Garantie für Qualität und Rückverfolgbarkeit.
• Aromatische Profile: Gekennzeichnet durch intensive Noten von Zitrusfrüchten (Grapefruit, Orange, Zitrone), blumigen Anklängen und Nuancen von tropischen Früchten.
• Ähnliche Alternativen: Wenn Sie ähnliche Aromaprofile suchen, könnten Sie Cascade, Centennial oder Simcoe in Betracht ziehen.
• Betasäure: 5.5 - 8%
• Co-Humulon: 20 - 24% der Alphasäuren – Trägt zu einer weichen und angenehmen Bitterkeit bei.
• Gesamtöl: 1 - 2.3 mL/100g – Ein hoher Gehalt an ätherischen Ölen, der sich in intensiven und anhaltenden Aromen niederschlägt.