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KOHATU Pellet Hopfen
Diese in Neuseeland angebaute Sorte wurde zur gleichen Zeit wie Wai-iti-Hopfen angebaut und weist einige ähnliche Merkmale auf. Obwohl Kohatu einen eher niedrigen Alphasäuregehalt von 5% bis 7% enthält, erzeugt es eine köstliche und abgerundete Bitterkeit. Dieser Hopfen wird als doppelter Zweck angesehen. Gekennzeichnet durch ein Aroma von intensiven tropischen Früchten, Kiefer und einem blumigen Touch. Wird in vielen Biersorten verwendet, insbesondere in IPA, Pale und Bionde. Sie können diesen Hopfen jederzeit durch Wai-iti oder Motueka ersetzen.
ALPHA-SÄURE: 5-7%
VERWENDUNG: Aroma & Amaro
HERKUNFT: Neuseeland
ALTERNATIVEN: MOTUEKA, WAI-ITI
Beta: 4-6%
Co-Humulon: 21%
Gesamtöle: 0,12-1,0 ml / 100 g