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Die M54-Trockenhefe von Mangrove Jack ermöglicht die Fermentation von Bieren mit einem sehr sauberen Profil und einer hohen Fermentation (18-20 ° C) ohne Probleme mit unerwünschten Aromen.
Es hinterlässt ein sauberes Profil und verbessert das Malz ohne Sulfidproduktion.
Es erfordert kein Lager und verträgt alkoholische Stärken bis zu 8,5.
FERMENTATION: Hoch;
TEMPERATUR: 18-25 ° C;
FLOCCULATION: hoch
ALKOHOLTOLERANZ: Mittelhoch
GVO-frei