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YEAST LALLEMAND MUNICH CLASSIC
Munich Classic ist eine bayerische Weizenbiersorte, die den für deutsche Biersorten typischen würzigen und fremden Duft leicht ausdrücken kann. Diese Sorte ist einfach in einer Vielzahl von Rezeptvarianten und Fermentationsbedingungen zu verwenden, was sie zu einer großartigen Wahl für eine Reihe traditioneller Weizenbierstile macht. Munich Classic ist eine Hefe, die in Mikrobrauereien bei der Herstellung von Hefeweizen, Witbier und Dunkelweizen breite Verwendung gefunden hat.
CEPPO: Saccharomyces cerevisiae
FERMENTATION: Hoch
TEMPERATUR: 17-21 ° C.
FLOCCULATION: Niedrig
DÄMPFUNG: Mittel Hoch
ALKOHOLTOLERANZ: 9%
SCHEDA TECNICA LIEVITO MUNICH CLASSIC_inglese