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Características: Château Spelt es una malta pálida y bien modificada. Producido a partir de un tipo de trigo duro (trigo de la herencia), tiene un nivel de proteína más alto que otras maltas.
Particularidad: le da un sabor dulce a nuez, agrega un aroma picante y un carácter terroso a sus cervezas. Maravilloso para Saison Belghe y para cervezas de trigo.
Usa hasta el 15% de la mezcla. Adecuado para Saison belge, cervezas de trigo y cervezas especiales.
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