WLP665 FLEMISH ALE BLEND
White Labs WLP665 FLEMISH ALE BLEND Flüssige Hefe wird zur Herstellung der klassischen Biersorten der belgischen Region Westflandern verwendet. Eine patentierte Kombination von Saccharomyces-, Brettanomyces-, Lactobacillus- und Pediococcus-Hefen. Diese Hefe hat komplexere Eigenschaften und rote Früchte als die belgische Sauermischung WLP655.
Dämpfung: 80-85%
Gärung: Hoch
Fermentationstemperatur: 20-27 ° C.
Flockung: Mittel - Niedrig
Alkoholtoleranz: Mittelhoch (8-12%)
Verwendung: eine Ampulle auf 23 Liter Bier. Für Biere mit einer Anfangsdichte von mehr als 1050 empfehlen wir zwei Ampullen oder die Herstellung eines Starters in 1 l Wasser. Für Anfangsdichten größer als 1070 3 Ampullen oder die Herstellung eines Starters in 2 l Wasser.
Im Kühlschrank aufbewahren
Vorzugsweise verzehren von: 20-7-19