DISPONIBILITA' LIMITATA (PRODOTTO STAGIONALE)
Pasta di Tamarindo.
I frutti del Tamarindo sono tra i più ricercati, la sua dolcezza, freschezza e acidità elevata lo rende un ingrediente molto utilizzato dai birrifici americani che l'hanno utilizzato in un'enorme varietà di stili birrai.
Può essere utilizzato in birre dove spiccano le note di agrume : Ipa, Neipa, American Ipa
In birre di frumento come Witbier e Weizen
Alcuni birrifici l'hanno utilizzato per birre come Mild Ale e Brown Ale
e molto utilizzato anche in birre particolari come Gose o Sour per la sua spiccata acidità
Utilizzo: ultimi 15-10 minuti bollitura
Dosi: da 50 gr a 500 gr per 25 litri
32 Brix