Lievito WHC BELGIAN HAZE 500 g, perfetto per birre belghe come Wit e Belgian Pale Ale. Equilibrio unico di spezie, fenoli e bassa acidità, ideale con scorza d’arancia, limone e coriandolo. Ottimizza la tua birra artigianale con questo ceppo di Saccharomyces cerevisiae
Offre un profilo aromatico distintivo, con un equilibrio perfetto tra note speziate, fenoli delicati e una bassa acidità che rende ogni sorso fresco e invitante. Perfetto per abbinamenti con ingredienti come scorza d’arancia, limone e coriandolo, il BELGIAN HAZE dona alla tua birra un carattere autentico e raffinato, tipico delle migliori tradizioni brassicole belghe. Che tu sia un birraio esperto o un principiante, questo lievito ti permetterà di ottenere risultati professionali, con birre dal gusto ricco e ben bilanciato.
Specifiche Tecniche
Stile: Belgian Pale Ale, Wit
Ceppo: Saccharomyces cerevisiae
Dosaggio: 50-100 g/hl
Temperatura di Fermentazione Raccomandata: 18°C - 21°C
Tolleranza ABV: 10%
Fabbisogno di Azoto: Medio
Attenuazione: 73% - 77%
Flocculazione: Media-Bassa