Home > MATERIE PRIME > LIEVITI PER BIRRA > LIEVITI LIQUIDI BIRRA THE YEAST BAY > Lievito The Yeast Bay Dry Belgian Ale
-70.00%
Il Lievito liquido The Yeast Bay Dry Belgian Ale è un singolo ceppo di Saccharomyces cerevisiae isolato da Golden Strong Ale.
Il profilo è un mix complesso ed equilibrato di mele, pera e agrumi leggeri con note leggermente piccanti e pepe. L'attenuazione apparente di questo ceppo varia da 85-100%, a seconda del profilo di mash e della composizione dell grist.
Per essere un lievito molto attenuante, crea birre con una sorprendente quantità di equilibrio anche senza l'utilizzo di particolari di malti speciali o additivi.
Ingredienti Puro lievito non-OGM, acqua, malto d'ORZO, aminoacidi, sali minerali in traccia.
Conservazione Conservare in frigorifero.
Tipo di fermentazione Alta
Temperatura C° 20-25
Attenuazione 85-100%
Flocculazione Medio-Alta
DA CONSUMARSI PREFERIBILMENTE ENTRO: 28-10-23
Ricetta vincitrice con questo lievito:
Belgian Blonde - 1st place (BoS); Drunk Monk Challenge
Belgian Golden Strong Ale - 3rd place; Brixtoberfest
Daisy Madison - 1st place; LA Belgian Beer Contest
Vendetta (Belgian Golden Strong) - 1st place; Hogtown Brewoff (2016)
Il profilo è un mix complesso ed equilibrato di mele, pera e agrumi leggeri con note leggermente piccanti e pepe. L'attenuazione apparente di questo ceppo varia da 85-100%, a seconda del profilo di mash e della composizione dell grist.
Per essere un lievito molto attenuante, crea birre con una sorprendente quantità di equilibrio anche senza l'utilizzo di particolari di malti speciali o additivi.
Ingredienti Puro lievito non-OGM, acqua, malto d'ORZO, aminoacidi, sali minerali in traccia.
Conservazione Conservare in frigorifero.
Tipo di fermentazione Alta
Temperatura C° 20-25
Attenuazione 85-100%
Flocculazione Medio-Alta
DA CONSUMARSI PREFERIBILMENTE ENTRO: 28-10-23
Ricetta vincitrice con questo lievito:
Belgian Blonde - 1st place (BoS); Drunk Monk Challenge
Belgian Golden Strong Ale - 3rd place; Brixtoberfest
Daisy Madison - 1st place; LA Belgian Beer Contest
Vendetta (Belgian Golden Strong) - 1st place; Hogtown Brewoff (2016)