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Codice: OYL044

LIEVITO LIQUIDO OMEGA YEAST KOLSCH II

Disponibile

8,16 € IVA inc.

Il lievito liquido per birra Omega Yeast Kolsch II

Il ceppo Kolsch II è una scelta davvero molto ricercata per uno stile dove il lievito è padrone della ricetta.
Mantiene la birra molto limpida anche senza bisogno di cold crash e dona aromi leggermente fruttati e puliti, accentua i sapori del luppolo e con leggero un sentore sulfureo che scompare con la maturazione.

Attenuazione: 72-78%
Temperatura di fermentazione: 18-22°C
Flocculazione: Media
Tolleranza all’alcool: 10%

Caratteristiche simili al Wyeast WY2565

Uso: una fiala su 23 litri di birra. Per birre con densità iniziale maggiore di 1060 si consigliano due fiale o la preparazione di uno starter.

Conservare in frigorifero

Data di produzione: 20 Marzo 2018