Codice: OYL006

LIEVITO LIQUIDO OMEGA YEAST BRITISH ALE I

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LIEVITO LIQUIDO OMEGA YEAST BRITISH ALE I
Il ceppo inglese del lievito liquido Omega Yeast British Ale I è attribuito al birraio di una storica birreria di Londra il cui laboratorio ospitò una volta Louis Pasteur. Questo lievito liquido è veloce e pulito a basse temperature e con esteri allungati mentre ad temperature elevate nel suo range è leggermente asciutto con un finale secco.

Attenuazione: 70-80%
Temperature di Fermentazione: 18-22°C
Flocculazione: Medio-Alta
Tolleranza all'alcool: 10%

Uso: una fiala su 23 litri di birra. Per birre con densità iniziale maggiore di 1060 si consigliano due fiale o la preparazione di uno starter.

Conservare in frigorifero

Data di produzione: 15/20 maggio 2017

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