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-70.00%
LIEVITO LIQUIDO WHITE LABS STAGIONALE WLP564 LEEUWENHOEK SAISON
Lievito liquido disponibile solo in determinati momenti dell'anno
Una miscela di due ceppi saison e un basso ceppo fenolico belga, sviluppato per White Labs da house saisons.
Circa l'85% di attenuazione che rende il classico secco delle migliori Saison.
Il ceppo è risultato molto versatile, creando birre speziate, asciutte e pulite.
Usato nella sala di degustazione di White Labs per diverse saisons, dubbels e roggenbiers. Per le birre fatte nella sala di degustazione, il ceppo è risultato molto versatile, creando birre piccanti, asciutte e pulite.
Attenuazione: 76-82%
Fermentazione: Alta
Temperatura di fermentazione: 18-24°C
Flocculazione: Bassa
Tolleranza all’alcool: Alta (10-15%)
Uso:una fiala su 23 litri di birra. Per birre con densità iniziale maggiore di 1050 si consigliano due fiale o la preparazione di uno starter in 1lt di acqua. Per densità iniziali maggiori di 1070 3 fiale o la preparazione di uno starter in 2 lt di acqua.
Conservare in frigorifero
Da consumare preferibilmente entro: 10-05-19
Lievito liquido disponibile solo in determinati momenti dell'anno
Una miscela di due ceppi saison e un basso ceppo fenolico belga, sviluppato per White Labs da house saisons.
Circa l'85% di attenuazione che rende il classico secco delle migliori Saison.
Il ceppo è risultato molto versatile, creando birre speziate, asciutte e pulite.
Usato nella sala di degustazione di White Labs per diverse saisons, dubbels e roggenbiers. Per le birre fatte nella sala di degustazione, il ceppo è risultato molto versatile, creando birre piccanti, asciutte e pulite.
Attenuazione: 76-82%
Fermentazione: Alta
Temperatura di fermentazione: 18-24°C
Flocculazione: Bassa
Tolleranza all’alcool: Alta (10-15%)
Uso:una fiala su 23 litri di birra. Per birre con densità iniziale maggiore di 1050 si consigliano due fiale o la preparazione di uno starter in 1lt di acqua. Per densità iniziali maggiori di 1070 3 fiale o la preparazione di uno starter in 2 lt di acqua.
Conservare in frigorifero
Da consumare preferibilmente entro: 10-05-19