Luppolo MOSAIC - Pellet kg.5 CROP 2019
Il luppolo Mosaic è prodotto dai luppoli Nugget e Simcoe. Questo luppolo americano è uno dei più ricercati luppoli sul mercato. Pubblicato nel 2012 dalla Hop Breeding Company, Mosaic presenta un aroma complesso di terra, profumi di pino e frutta dal Berry al Mango. Anche se il luppolo Mosaic contiene un alto range di alfa acido tra il 11,5% e il 13,5%, non è generalmente utilizzato per l'amaro. Le caratteristiche generali del luppolo Mosaic creano una bella aggiunta in quasi ogni stile di birra, anche se più comunemente usato in Pale Ale, IPA e Stout. A causa della forte domanda per questo luppolo aromatico, può essere necessario sostituirlo con Simcoe o Nugget.
ALFA ACIDO: 11,5-13,5 %
UTILIZZO: Aroma
ORIGINE: Stati Uniti
ALTERNATIVE: Simcoe, Nugget
Beta: 3.2-3.9%
Co-H: 24-26%
Olii Totali: 1-1.5 mL/100g