Codice: M473

Malto in grani Château Chocolate kg.1

Disponibile

3,00 € IVA inc.

Malto in grani per birra Chocolate Castle Malting

Caratteristiche: Malto belga Chocolate. Essiccato a 220°C, poi rapidamente raffreddato, nel momento in cui il colore desiderato è stato ottenuto.

Particolarità: Il malto Château Chocolat è un malto essiccato ad alta temperatura, per ottenere il colore marrone scuro da cui viene il suo nome. E’ utilizzato per affinare il colore e dare un sapore di noce arrostita alla birra. Questo malto ha molte particolarità comuni con il malto Black, ma esso è meno amaro e più chiaro, perché è arrostito per un periodo un po’ più corto e a temperature finali meno elevate.

Utilizzo fino al 7% della miscela.

Adatto alle birre scure, forti, nere, Portes, Stout e Brown Ale.

Colore EBC
900