Apa, Pale ale, Black Ipa..
Ricetta all grain ed e+g California Common
Recette tous les grains et e + g California Common
Une bière américaine avec du houblon européen traditionnel, un arôme fruité et une saveur de caramel.
Une bière qui utilise des levures à basse fermentation à des températures plus élevées
Recette pour 19 litres,
OG = 1,054
FG = 1,016
IBU = 41 ABV = 5%
ingrédients:
4 kg Ireks Pale Ale
500 gr Ireks Monaco
300 gr de malt de Paul cristal moyen
200 gr Chateau Melano
Mash: 66 ° pendant 60 min 78 ° pendant 15 min
ébullition
20 gr de houblon Northern Brewer (60min)
20 gr brasserie du Nord (10min)
20 gr de houblon Northern Brewer (0min)
WLP810 levure ou 2 sacs de M84
ferment à environ 17 degrés
Remplacer le malt Pils et Monaco par 3 kg d'extrait liquide léger et 500 g d'extrait sec