Apa, Pale ale, Black Ipa..

Allgrain e+g West Coast Brown Ale

Allgrain e+g West Coast Brown Ale

Recette e + g tout grain pour une West Coast Brown Ale

Une bière houblonnée de style West Coast qui marie le profil malté, caramel et chocolat léger des Brown Ales traditionnelles. Une bière étonnamment simple à boire

GRAVITÉ D'ORIGINE 1054

LITRES 23

4,5 kg Château Pale Ale

0,5 kg Ireks Monaco

0,2 kg Château Caragold

0,4 kg Bairds cristal foncé

0,3 kg de chocolat Bairds

MASH 67°C pendant 60 min

MASH OUT 78°C pendant 15 min



Ébullition:

20 gr de houblon Chinook (60min)

15g Houblon centenaire (15 min)

15 gr de houblon Chinook (0 min)

15 gr de houblon Azacca (0 min)

30 gr Houblon Centennial en dryhopping 20 gr Houblon Azacca en dryhopping



Levure West Coast M44



FG : environ 1014

IBU : 35

CBE : 48

Amorçage 5 gr / lt

Pour extrait + grains remplacer Pale Ale et Monaco par 3 kg d'extrait liquide léger et 500gr d'extrait sec léger

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