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Weyermann CaraMunich 1 malt en grains
Malt caramel utilisé pour obtenir des bières corsées de couleur ambrée. Il améliore l'étanchéité de la mousse. Indiqué dans les bières blondes Oktoberfestbier, Bockbier et Dunkel; dans les bières rouges, les bières brunes et l'ambre.
Utilisation par recette: jusqu'à 5% dans les bières légères; jusqu'à 20% dans les bières noires.
Couleur EBC
80-100