Weyermann Cara Munich 2 kg.1

Malt caramel utilisé pour obtenir des bières corsées de couleur rouge cuivré. Il améliore l'étanchéité de la mousse. Indiqué dans les bières blondes Oktoberfestbier, Bockbier et Dunkel; dans les bières rouges, les bières brunes et l'ambre.

Utilisation par recette: jusqu'à 5% dans les bières légères; jusqu'à 20% dans les bières noires.