FERMO Brew Fragrance est une levure aromatique obtenue par hybridation. Il peut être utilisé pour la production de bières spéciales caractérisées par des profils aromatiques complexes avec des notes de fleurs blanches et de menthe. Grâce au faible besoin en éléments nutritifs, cette levure produit un profil organoleptique agréable dès les premiers stades de la fermentation.