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-70.00%
WLP565 BELGIAN SAISON I
Souche de levure classique venant de Wallonie Saison. La levure liquide White Labs WLP565 BELGIAN SAISON I produit un goût terreux, poivré, des notes épicées et légèrement sucré. Avec des bières Saison de haute densité, les brasseurs peuvent souhaiter plus sèche le résultat de la bière avec une levure alternative ajouté après 75% de la fermentation.
Notes techniques : Cette souche a tendance à avoir une période de statu quo de la fermentation. Assurez-vous que le moût est bien oxygénées et laisser la température monter liebramente afin d'assurer la fermentation complète. Certains brasseurs ajoutent WLP001 Californie Lager pour terminer la fermentation.
Atténuation : 65-75%
fermentation : Haut
Température de fermentation : 20-24 °C
floculation : moyenne
alcoogène : Médias (5-10%)
Utilisation : un flacon en 23 litres de bière. Pour les bières avec une densité initiale supérieure à 1050, nous vous recommandons de deux flacons ou la préparation d'un "starter" d'une entrée dans 1 litre d'eau. Pour une densité initiale supérieure à 1070 nous vous recommandons 3 flacons ou la préparation d'un starter dans 2 litres d'eau.
Garder réfrigéré
A consommer de préférence à l'intérieur: 24-5-25
Souche de levure classique venant de Wallonie Saison. La levure liquide White Labs WLP565 BELGIAN SAISON I produit un goût terreux, poivré, des notes épicées et légèrement sucré. Avec des bières Saison de haute densité, les brasseurs peuvent souhaiter plus sèche le résultat de la bière avec une levure alternative ajouté après 75% de la fermentation.
Notes techniques : Cette souche a tendance à avoir une période de statu quo de la fermentation. Assurez-vous que le moût est bien oxygénées et laisser la température monter liebramente afin d'assurer la fermentation complète. Certains brasseurs ajoutent WLP001 Californie Lager pour terminer la fermentation.
Atténuation : 65-75%
fermentation : Haut
Température de fermentation : 20-24 °C
floculation : moyenne
alcoogène : Médias (5-10%)
Utilisation : un flacon en 23 litres de bière. Pour les bières avec une densité initiale supérieure à 1050, nous vous recommandons de deux flacons ou la préparation d'un "starter" d'une entrée dans 1 litre d'eau. Pour une densité initiale supérieure à 1070 nous vous recommandons 3 flacons ou la préparation d'un starter dans 2 litres d'eau.
Garder réfrigéré
A consommer de préférence à l'intérieur: 24-5-25
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