Granulés de houblon NORTHERN BREWER
Le houblon Northern Brewer est un houblon allemand traditionnel cultivé au Wye College et est un croisement entre Brewer's Gold et Canterbury Golding. Cette variété est utilisée comme un véritable houblon à double usage, offrant à la fois une amertume complète, avec un arôme de pin, d'herbes et de menthe. La gamme d'acides alpha est généralement comprise entre 8% et 10%. Ce houblon est utilisé pour la plupart des bières amères ainsi que certaines bières blondes. Si vous voulez remplacer Northern Brewer, vous pouvez essayer Chinook, Magnum et Galena.
ACIDE ALPHA : 8-10 %
UTILISATION : Amaro et Arôme
ORIGINE : Allemagne
VARIANTES : CHINOOK, GALÈNE, MAGNUM
Acides bêta : 4 %
Co-humulone : 26%
Huiles totales : 1,61 mL / 100 g