Une fermentation unique ! Le fermenteur conique Grainfather garantit au brasseur un contrôle professionnel de la fermentation, comme dans les brasseries commerciales. La fermentation est sans doute la partie la plus importante de la production d'une bière de qualité. Un bon environnement de fermentation commence par un fermenteur propre et stérile, disposant d'une base de température contrôlée et régulière, où l'exposition à l'oxygène est limitée au maximum.
L'unité de base offre un environnement de fermentation de qualité professionnelle pour tout style de bière et dispose de toute une gamme d'accessoires qui amélioreront votre fermenteur, en fonction de votre budget et de l'étape du processus de brassage dont vous vous occupez.
- double paroi en acier inoxydable avec isolation en mousse polyuréthane
- chauffage intégré 30 W, 12 V
- pochettes de refroidissement intégrées en acier inoxydable pour le refroidisseur au glycol en option
- accès facile pour un nettoyage aisé
- cône conçu avec l’angle d’or de 60°
- système modulaire : robinet à double vanne et contrôleur de température en option
Caractéristiques techniques :
- corps en acier inoxydable 304, base en plastique
- capacité de 30 litres
- puissance de chauffage 30 W, 12 V
- virole de 3,8 cm sur le couvercle
- virole de 5 cm dans le fond du cône
- dim. 360 x 910 mm sans barboteur
Grâce au contrôleur de température numérique Grainfather, vous pouvez contrôler le chauffage et le refroidissement (si vous disposez du refroidisseur au glycol Grainfather) de votre fermenteur en introduisant une température ou même en définissant un programme de température (pouvant comporter jusqu'à 5 étapes). Il se clipse facilement à l'aide d'aimants ou de broches Pogo, sans nécessiter de cordes ou d'objets encombrants supplémentaires.
Grâce à cette vanne tout-en-un innovante, vos processus de vidange, de transfert et d'échantillonnage de la levure seront d'autant plus professionnels. L'échantillonnage et le transfert s'effectuent par le biais d'une vanne située au-dessus de la lie, ce qui permet d'extraire une bière claire, sans dépôt. Retirez votre levure sous la lie pour la réutiliser et l'ensemencer à nouveau.