Lupulo Amarillo en Pellets : Explosion d'Arômes d'Agrumes et Tropicaux
Le Lupulo Amarillo en pellets est une véritable superstar parmi les brasseurs amateurs et les microbrasseries, célébré pour son profil aromatique et gustatif qui a été décrit comme une version "survitaminée" du Cascade. Si vous cherchez à infuser votre bière d'une explosion d'arômes floraux, tropicaux et d'agrumes (citron, orange et pamplemousse), l'Amarillo est le choix parfait.
Ce lupulo d'arôme, originaire des États-Unis, est extrêmement polyvalent et idéal pour une large gamme de styles de bière, des IPA aux Pale Ale, en passant par les Wheat Ale et les Saison, où un caractère fruité et résineux marqué est désiré.
Caractéristiques Distinctives du Lupulo Amarillo :
- Acide Alpha : 7-11 % – Un bon niveau pour contribuer également à l'amertume, mais il excelle à donner de l'arôme.
- Utilisation : Principalement pour l'Arôme, mais peut aussi être utilisé pour l'amertume selon la quantité et le temps d'ébullition.
- Origine : États-Unis – Garantie de qualité et de traçabilité.
- Profils Aromatiques : Caractérisé par des notes intenses d'agrumes (pamplemousse, orange, citron), des touches florales et des nuances de fruits tropicaux.
- Alternatives Similaires : Si vous recherchez des profils aromatiques similaires, vous pouvez considérer Cascade, Centennial ou Simcoe.
- Acide Bêta : 5.5 - 8%
- Co-Humulone : 20 - 24% des acides alpha – Contribue à une amertume douce et agréable.
- Huile Totale : 1 - 2.3 mL/100g – Une teneur élevée en huiles essentielles qui se traduisent par des arômes intenses et persistants.
Ajoutez le Lupulo Amarillo à vos recettes pour créer des bières vibrantes, parfumées et inoubliables. Sa popularité témoigne de sa capacité à élever n'importe quelle bière avec son caractère unique et inimitable.