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Caractéristiques: Malt Château Cara Blond® belge. Torréfié à température modérée pour enlever l’amertume.
Particularités: Le malt Château Cara Blond® donne un arôme doux, ainsi qu’une flaveur unique de caramel. Il crée une couleur dorée. Une particularité typique de malts Caramel est la présence des grains entiers qui fournissent les composants non-fermentescibles nécessaires pour augmenter le moelleux en bouche, la stabilité de la mousse et celle de la bière.
Usage: Bières blanches, légères, à faible densité alcoolique et sans alcool, bières d`Abbaye. Mélange maximum recommandé : jusqu’à 30%.
Particularités: Le malt Château Cara Blond® donne un arôme doux, ainsi qu’une flaveur unique de caramel. Il crée une couleur dorée. Une particularité typique de malts Caramel est la présence des grains entiers qui fournissent les composants non-fermentescibles nécessaires pour augmenter le moelleux en bouche, la stabilité de la mousse et celle de la bière.
Usage: Bières blanches, légères, à faible densité alcoolique et sans alcool, bières d`Abbaye. Mélange maximum recommandé : jusqu’à 30%.
Couleur EBC
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